Ingredienti
350 /400 gr di penne
4 cucchiai di olio
120 gr di gorgonzola
1 mazzetto di rucola
8 pomodori a grappolo, o cigliegini
basilico
8 cucchiai di grana grattuggiato
peperoncino
sale
Preparazione
In una zuppiera mettete i pomodori tagliati a dadini cercando di eliminare l'acqua e i semi. Conditeli con l'olio, il grana , il basilico, il sale e un po' di peperoncino.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e un minuto prima di scolarla aggiungete la rucola lavata e tagliata a striscioline. Scolate il tutto e versatelo nella zuppiera con il condimento preparato. Mescolate bene facendp insaporire la pasta. In finale unite il gorgonzola tagliato a dadini, mescolate e servite. |
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