Ingredienti
8 patate grosse
150 g di fagiolini
100 g di prosciutto cotto
50 g di parmigiano grattugiato
sale
olio
besciamella pronta
qualche fiocchetto di burro
Preparazione
Sbucciate le patate, lavatele e fatele a fettine di 5 mm circa. Cuocetele in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatele e fatele raffreddare.
Pulite i fagiolini, lavateli, fateli a pezzettini piccoli. Cuoceteli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolateli e fateli raffreddare.
In una teglia antiaderente versate 1/3 della besciamella nel fondo e spargetela molto bene in modo da ricoprire tutto il fondo. Sopra la besciamella mettete uno strato delle patate precedentemente preparate, la metà del prosciutto cotto a fette, un po' di parmigiano, un po' di sale e tutti i fagiolini. Ricoprite tutto con metà della besciamella, adagiatevi sopra tutte le patate e il prosciutto avanzati e terminate con l'ultimo strato di besciamella. Spolverizzate infine con abbondante parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro.
Infornate la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per circa 1 ora.
A cottura ultimata togliete la teglia dal forno, lasciate raffreddare un pochino, fate le porzioni e servite le lasagne. |
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