Ingredienti
400 gr di fettine di fesa di manzo
80 gr di prosciutto cotto tritato
4 o 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 ml di porto
100 ml di panna liquida
1 noce di burro
prezzemolo tritato
sale
pepe
Preparazione
Tagliate in due ciascuna fetta di carne, appiatitele con il batticarne e infarinatele. In una padella antiaderente fate scaldare l'olio, adagiatevi le fettine e rosolatele da ambo i lati, poi sgoccioltele e mettele su un piatto da parte.
fate sciogliere il burro nella padella, mescolatevi la panna, il porto, il prosciutto tritato. Rimettete le fettine nella padella e fatele rosolare bene per qualche minuto lasciandole insaporire, unite il prezzemolo e servitele ben calde. |
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