 |
|
| La ricetta facile per preparare: Insalata di Lenticchie. Segui alla lettera le indicazioni per preparare Insalata di Lenticchie facilmente. |
| Insalata di Lenticchie |
| Istruzioni per preparare: Insalata di Lenticchie |
Ingredienti
per 4 persone:
200 g di lenticchie secche,
1 cipolla dorata,
2 foglie di alloro,
4 carote medie,
2 cucchiai di aceto di vino rosso,
2 cucchiai di vino bianco,
200g di pancetta tagliata grossa,
1 manciata di prezzemolo tritato,
sale e pepe.
Preparazione
Mettete a mollo le lenticchie per una notte; poi lessatele in acqua salata con la cipolla mondata e tagliata in quarti, le carote intere e ben pulite e l\'alloro.
Fatele cuocere per 15-20 minuti in pentola a pressione.
A cottura ultimata sistematele in una fondina e aggiungetevi le carote tagliate a rondelle eliminando la cipolla e l\'alloro.
Tagliate la pancetta a dadini, fatela rosolare in una padella senza olio.
Dopo qualche minuto di cottura buttatela sulle lenticchie.
Scaldate a fiamma moderata il vino e l\'aceto, aggiustando di sale e pepe.
Versate i condimento sulle lenticchie.
Mescolate con cura e cospargete di prezzemolo tritato.
|
|
|
|
|
