Ingredienti
per 4 persone:
1 ceppo di indivia,
1 peperone verde,
1 avocado,
4 pomodori,
400 gr di pesce da lessare a scelta
60 gr di tortillas.
olio d'oliva al peperoncino
succo di limone
sale.
Preparazione
Lessate il pesce in acqua salata e scolatelo quando è tenero. Lasciatelo raffreddare, quindi disfatelo a tocchetti, avendo cura di eliminare le eventuali lische.
Mondate e lavate l'insalata, sgrondatela e dividete le foglie in 3 o 4 pezzi. Mondate il peperone e tagliatelo a listarelle sottili. Tagliate i pomodori a spicchi. Mettete in una insalatiera l'insalata, i peperoni e i pomodori.
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fette e spruzzatele con succo di limone per evitare che anneriscano.
Gettate l'avocado, il pesce e le tortillas a pezzi nell'insalatiera. Condite con sale, olio al peperoncino e succo di limone e servite subito. |
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