La ricetta facile per preparare: Insalata di asparagi. Segui alla lettera le indicazioni per preparare Insalata di asparagi facilmente.
Insalata di asparagi
Istruzioni per preparare: Insalata di asparagi
Ingredienti
2 mazzi di asparagi
4 cucchiai di olio
2 cucchiai di aceto balsamico
un pizzico di sale
1 cucchiaino di semi di sesamo
4 uova
Preparazione
Pulite gli asparagi, eliminate la parte finale dei gambi e tagliateli in 4 nel senso della lunghezza. Cuoceteli a vapore per 3-4 minuti, in modo che siano teneri, ma ancora croccanti. In una ciotolina emulsionata l'olio con l'aceto balsamico, un pizzico di sale e un cucchiaino di
semi di sesamo. Nel frattempo preparate le uova sode, fatele raffreddare e separate i turli dagli albumi. Tritate i turli e fate gli albumi a spicchietti.
Adagiate gli asparagi ben caldi su un piatto da portata, conditeli con la salsina e cospargeteli con i tuorli tritati e gli spicchietti degli albumi.
