La ricetta facile per preparare: Padellata di verza con pancetta. Segui alla lettera le indicazioni per preparare Padellata di verza con pancetta facilmente.
Padellata di verza con pancetta
Istruzioni per preparare: Padellata di verza con pancetta
Ingredienti
dosi per 4 persone
mezza verza grossa o 1 piccola
gr. 150 di pancetta affumicata
1 dl. di birra chiara
1 dl. di brodo
1 cucchiaino di semi di cumino
gr. 30 di burro
sale
Preparazione
Eliminare le foglie esterne dure, il torsolo e le coste pių grosse della verza, lavarla bene allargando le foglie e poi tagliarla striscioline sottili; scottarle in acqua bollente salata per 4 minuti e scolarle.
Sciogliere il burro in una padella, unire i semi di cumino, la verza, la birra e il brodo; coprire e cuocere a fiamma media per 10 minuti, mescolando un paio di volte.
Tagliare la pancetta a dadini e farla rosolare in un padellino antiaderente, senza aggiungere grassi; suddividere la verza preparata in 4 piatti, cospargerla con la pancetta ben dorata e croccante.
