Ingredienti
per 4 persone:
2 dl di panna fresca da montare,
2 uova piccole,
45 gr di zucchero,
1,5 dl di latte,
25 gr di cioccolato fondente,
1 cucchiaio colmo di caffè istantaneo.
Preparazione
Sbattete l’uovo intero con lo zucchero e unite la panna. Scaldate il latte a fuoco basso con il cioccolato a pezzetti e il caffè, finché il tutto diventa omogeneo, quindi versate nel miscuglio di uova e zucchero.
Distribuite in 4 piccole pirofile da soufflé. Sistemate le pirofile in un bagnomaria (una pirofila con qualche centimetro di acqua tiepida) e passate il tutto nel forno già caldo a 150° per 40 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare nel bagnomaria, poi in frigo per qualche ora. Otterrete un dessert molto delicato e cremoso. |
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